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秋の味覚��
栗の皮むきがとっても大変だったので、諦めてしまったMisacoさん。 栗だけに栗（愛犬まろん）に励まされ、再チャレンジ。
調べてみた所、栗を一日水につけて置くと鬼皮も渋皮も柔らかくなりむきやすくなるらしい。やる前に調べれば良かった。なるほど、少し柔らかくなってむきやすくなっている。ふむふむ。せっせと皮をむき、もち米（2合）を１時間水に浸し、その間に鍋で栗１０分ほど茹でる裏技を加え、調味料（みりん大1と塩小2/3）と茹でた栗を入れて、電子ジャーでポン。
わぉ！私って天才。天才Misacoの栗おこわの完成です。
栗おこわが完成したお祝いに鍋も用意した。今日の鍋はキムチとろろしゃぶしゃぶ。キムチとろろじゃぶしゃぶとはキムチ味のつゆでじゃぶしゃぶした千葉県産豚肉をとろろポン酢にからめ、パクっと一口で頂くじゃぶしゃぶです。 うっ旨すぎる。ヘルシー志向の方、試してみてね。肉にはとっても合いますが、野菜はちびっと物足りないかも。
最近（勝手に）お祝いが続いて大忙しです。
- 2007-10-10
- カテゴリ : 日記
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